SEMANA DO AÇÚCAR MASCAVO
OBJETIVO
Adotar a estratégia de ter apenas açúcar
mascavo em casa e na escola é uma excelente
maneira de reeducar nosso paladar e, aos poucos, encontrar o doce natural dos
alimentos.
O açúcar mascavo é mais escuro, marrom ou dourado, exatamente porque ainda não
perdeu o melaço da cana onde vivem quantidades significativas de cálcio,
ferro, potássio e magnésio. "Quanto
mais escuro o açúcar, mais vitaminas e minerais ele tem", afirma
Lese.
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